发布日期:2021-04-30
秋分一过,闻名中外的苏州特产阳澄湖大闸蟹也迎来了上市的日子。阳澄湖大闸蟹是全球众多大闸蟹中品质最优的,兼具了个大、肥美、营养丰富的特色,这主要得益于阳澄湖得天独厚的湖貌环境和辛勤耕耘的蟹农,为螃蟹的生长提供了充沛的初始营养物质。
好螃蟹如此,好产品也是如此,都是需要好的环境和团队来打造。阳澄湖畔的苏州工业园区对于创新企业来说就是好的环境,来源于美国波士顿的波影创始团队,当初也正是被工业园区的创新产业生态圈所吸引,所以将总部设在了这里。
波影医疗的皓月CT除了作为医院精准诊断的利器外,还可以用来鉴别阳澄湖大闸蟹,今天,我们就用皓月CT透过外观来看看阳澄湖大闸蟹与某某湖大闸蟹内在的区别,也借此来看看皓月CT的高清影像。我们分别购买了阳澄湖大闸蟹和某某湖大闸蟹,并各自选取一只150克的公蟹做CT扫描鉴别实验。
▲用来做鉴别试验的皓月CT
蟹肉差异对比:
▲三维解剖模式对比
从三维解剖模式可以直观看到:阳澄湖大闸蟹蟹肉更多,更加规整,颜色也更加鲜明,尤其是在两个钳子部位,所以大家吃蟹肉的时候不要放过钳子。
▲最小密度投影图像对比
从最小密度投影图像可以明显看出:阳澄湖大闸蟹图像颜色偏白区域更大,分布更丝缕分明,这意味着阳澄湖大闸蟹无论是钳子还是肢腿,肉质都更紧实。
蟹黄差异对比
▲蟹黄冠状位ROI提取对比
在扫描后,利用ROI容积提取技术在冠状位相近层面,分别测量了两种大闸蟹的蟹黄体积(紫色区域),阳澄湖大闸蟹蟹黄体积为:6.52cm³,蟹黄更大;某某湖大闸蟹蟹黄体积为:4.34cm³,蟹黄更小。
结论
图像上两种大闸蟹的蟹肉和蟹黄都存在明显差异,阳澄湖大闸蟹的蟹肉和蟹黄更大更好,主要是因为:①阳澄湖大闸蟹吃的都是水生植物,吸收的营养更加丰富,所以个头比一般河蟹大;②阳澄湖湖底是沙石底,大闸蟹在生长过程中可以踩踏奔跑,肉质也就更加地坚实饱满,而其他湖蟹大多是泥底。
我们从科学影像的角度,很清楚明了的看出了阳澄湖大闸蟹的优势,从外观上看可能差不多,但实际的差别却很大。
购买大闸蟹如此,购买CT产品也是如此,CT产品好不好,要从生产环境到生产团队,再从产品功能到产品配置,不要落下任何一项,从全局着眼去评判,唯有如此,才能买到真正的好CT,不要把价格低或者包装好作为唯一项。